Gurmelik Denemeleri 14 – Çorba Tarihçemiz
Gurmelik Denemeleri’nde 14. bölümünde Bengü ve Müjdat’ın konusu; tükettiğimiz ilk yemeklerden sayılabilecek çorba oldu. Türkiye’deki çorba kültürünün yaygınlığı, çorba tecrübeleri, yurt dışındaki çorba deneyimleri, tadına doyulamayan çorbaların bulunduğu lokanta ve…
Gurmelik Denemeleri 13 – Mangal ve Eski Günler Özlemi
Gurmelik Denemeleri’nin yeni bölümünde; çocukluktan bu yana süregelen mangal anıları konuşuldu. Ülkemizde mangal ritüelinin neden gerçekleştiği, alkol ve açık havayla olan ilgisi, eskinin adetlerinin yok oluşu ve günümüzde yaşadığımız vandalist…
Gurmelik Denemeleri 12 – Kahvaltı ve Mutluluk Korelasyonu
Gurmelik Denemeleri’nin 12. bölümünde, Bengü ve Müjdat’ın hakkını vererek konuşmadıklarına inandıkları bir konu yeniden gündeme geldi. Kahvaltının dışarıda sunulduğu çeşitleri, mekanları ve neden dışarıda kahvaltı yapma isteğinin oluştuğunu ele aldıkları…
Gurmelik Denemeleri 11 – Bayram Yemekleri
Gurmelik Denemeleri’nin yeni bölümünde uzun bayram tatillerindeki sofralar konu oluyor. Bengü ve Müjdat’ın sarma – baklava ikilisiyle başlattıklaır bu sohbet; mangal, çiğ köfte ve hatta kavurmaya kadar uzanıyor. Ayrıca eski…
Gurmelik Denemeleri 10 – Londra Deneyimleri w/ Burak Kılıç
Gurmelik Denemeleri’nin 10. bölümünde; Bengü ve Müjdat’ın yurt dışında yaşanan absürt ve bol lezzetli anıları gündeme geliyor. Toronto, Torino ve Brüksel’de yaşanan yutuş deneyimlerini aktaran ikili; Avrupa, Kuzey Amerika, Akdeniz…
Gurmelik Denemeleri 9 – Nerede O Eski Ramazanlar
Gurmelik Denemeleri’nin 9. bölümünde, Bengü ve Müjdat’ın durağı iftar ve sahur sofraları oldu. Çanakkale ve İstanbul’dan başlayan bu yolculuk, Torino ve Toronto dönüşlerine kadar uzandı. Pide, güllaç, şerbetli tatlılar, künefeye…
Gurmelik Denemeleri #8 – Tatlı Krizleri
Gurmelik Denemeleri’nin 8. bölümü, Bengü ve Müjdat’ın tatlıyla olan ilişkilerini ele alıyor. Kadıköy’de birkaç pastaneden aldıkları örnek tatlılarla yutum yaptıktan sonra başlanan bu bölümde; her zamanki merkezkaç noktası olan Kadıköy’den…
#7 – Kadıköy Deneyimleri w/ Can Türkdoğan
Gurmelik Denemeleri’nin 7. bölümünde Bengü ve Müjdat; sürekli konuştukları Kadıköy’ü detaylı olarak ele alıyor. Konu hakkında Bengü ve Müjdat’tan çok daha fazla bilgisi olan, usta isim Can Türkdoğan’ın konuk oluşuyla…
Gurmelik Denemeleri #6 – Kebap ve Akan Yağları
Gurmelik Denemeleri’nin yemek yolculuğu, ülke mutfağının en büyük lezzetlerinden biri olan kebapla devam ediyor. Bengü ve Müjdat; İstanbul ve Çanakkale’den yola çıkarak, kebap tarihlerine derin bir bakış atıyor. Melike Şahin’in…
Gurmelik Denemeleri #5 – Tavuk Pilav Sadakati
Gurmelik Denemeleri’nin yeni bölümünde Bengü ve Müjdat’ın ele aldığı yemek, sokak lezzetlerinin başlıcalarından tavuk pilav oldu. Ev tavuk pilavı, seyyarlar, dükkanlar ve maalesef Baruthane tecrübeleri bu bölümde huzurlarınızda! Yutmalara doyamayanların…